Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Fettuccini cu scoici si gremolata

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



(două porţii)

Sos: smântână 100 gr, concentrat de pui (supă) ˝ cană, se amestecă într-o tigaie pe foc.
Gremolata: osso buco –1-2 căţei de usturoi zdrobiţi, 2 linguriţe de pătrunjel verde tocat mărunt, coaja rasă de la o portocală, coaja rasă de la o lămâie. Se amestecă bine pe tocător, se toacă mărunt, apoi se pune ˝ din gremolata în sos, pe foc şi se amestecă.
Scoicile (mari, rotunde, proaspete, albe), trebuie să fie fripte cât mai puţin, pentru a nu se întări. Se unge grătarul (plita) cu ulei de măsline, să nu se lipească scoicile. Se pun pe grătar scoicile, se condimentează (sare, piper), se întorc când au prins o crustă, se ung cu puţin ulei de măsline.
În sos se pun fettucini (paste) fierte, scurse şi amestecate cu puţin ulei de măsline, ca să nu se lipească. Se amestecă energic pentru omogenizare, apoi se pun fettucini pe farfurie. Peste ele se adaugă scoicile (6-7 bucăţi de farfurie) fripte pe grătar. Se adaugă puţin sos din tigaie (doar peste fettucini), se presară deasupra gremolata rămasă (1/2 din cantitatea de la început).



Reteta culinara Fettuccini cu scoici si gremolata sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com