Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Retete Peste
Retete culinare usoare pentru Peste. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
 

Peste prajit cu sos dulce de chili

(două porţii) Sos chili: într-un bol încăpător se pun: 1 ceaşcă oţet, ˝ ceaşcă zahăr, ˝ linguriţă sare. Se amestecă bine. Se adaugă 3 ardei iuţi tocaţi, 3 căţei de usturoi tocaţi, 1 lingură ghimbir proaspăt ras, 1 ceaşcă mică de ananas tăiat cubuleţe mici. Se amestec ...
[ continuare ]

File de bacaliar cu curry de banane

(două porţii) Sos curry de banane verzi: 1 ceapă tăiată mărunt, 1 căţel de usturoi, ghimbir proaspăt ras (1 cm), ulei de arahide / se amestecă şi se călesc ingredientele. Se adaugă pastă thailandeză de curry (1 linguriţă), lapte de cocos (1 ceaşcă), puţin concentrat de peşte, zahăr de p ...
[ continuare ]

Biban cu mazare verde, sos chili si lamaie verde

(două porţii) Sos: ˝ ceaşcă de sos de chili thailandez (iute-dulceag), zeama de la 2 ˝ lămâii verzi, coaja rasă de la o lămâie verde. Se amestecă ingredientele foarte bine. Peşte: 2 bibani marini (întregi, cca 6-800 gr fiecare). Se crestează în diagonală, sub formă de romburi, pe ambele părţi, cu un cuţit ascuţit ...
[ continuare ]

Peste sabie cu sote sicilian

(două porţii) Într-o tigaie se pun: ulei de măsline, să se încingă, câteva măsline tocate, 3-4 ciuperci tocate (champignon), 1 căţel de usturoi tocat – se călesc. Se amestecă, se adaugă ulei de măsline dacă este nevoie, apoi se lasă la o parte. Peşte: o bucată mare de peşte sabie (500 gr, fără oase s ...
[ continuare ]

Scoici provensale

(două porţii) Scoici proaspete (10 –12 bucăţi, mari, rotunde, albe). Se spală, se curăţă. Garnitura: 2 căţei de usturoi pasat, o mână de pătrunjel verde tocat, ulei de măsline Într-o tigaie cu fundul gros se toarnă puţin ulei de măsline ( 2 linguri), se pune pe plită să se încingă. În cuptor, într-o ...
[ continuare ]

Tocana siciliana de legume cu peste sabie fript

(două porţii) Se pune ulei de măsline într-o tigaie, 2 cepe tocate mărunt, 2 tulpini de ţelină tocate, 2 căţei de usturoi pasaţi, se amestecă şi se călesc puţin, să prindă culoare şi să se înmoaie. Se adaugă apoi 2 conserve de roşii, oţet balsamic (2 linguriţe), zahăr brun ras (o ling ...
[ continuare ]

Baghete de somon cu lamaie cu unt cu lamaie verde si ghimbir

(două porţii) Într-un vas se pun 100 gr unt, zeama de la o lămâie verde, o bucată de ghimbir proaspăt ras şi se amestecă bine cu o lingură. Se iau două bucăţi mari (150-180 gr fiecare) de fileu de somon, fără oase sau piele, se taie în formă de baghete groase (cca 3 baghete din fiecare bucată), se stropesc cu ulei de ...
[ continuare ]

Sandwich-uri cu peste

(două porţii) Se pun patru felii de pâine pe o tavă, în cuptor, pentru a fi prăjite. Se aleg patru fileuri micide peşte (cca 75-100 gr), se trec prin făină (se pune sarea şi piperul necesare în făină), apoi prin ou bătut, după care se trec prin pesmet, apoi se se pun la prăjit, într-o oală (tigaie înaltă) cu ulei încins ...
[ continuare ]

Supa thailandeza de peste

(o porţie) Marinata: 1 lingură de sambal oelek (pastă asiatică din ardei iute), 1 linguriţă de ghimbir proaspăt ras, 1-2 căţei de usturoi pasaţi, zeama de la 1/2 lămâie verde, se amestecă bine într-un bol. Peşte: 2 bucăţi mari de biban marin (fileuri, cca 150 gr fiecare, fără oase şi piele), se pun în bo ...
[ continuare ]

Ton cu ochi albastri la cuptor cu masline si cartofi sfaramati

(două porţii) Se iau 2 bucăţi groase (file) de ton cu ochi albaştri (poate fi şi alt soi de peşte, hapuka de exemplu, dar să fie proaspăt şi bucăţilede file să nu fie subţiri, căci se usucă). Se pun bucăţile de peşte pe o tavă, se ung cu ulei de măsline (cu o pensulă), sare, piper, ze ...
[ continuare ]

Calcan fript cu sofran si sos

(o porţie) O bucată de file de calcan, fără fiele şi oase, cca 150 gr. Se sărează, piper. Se pune ulei într-o tigaie la încins. Dacă tigaia este de teflon, se scurge uleiul. Se pune peştele la prăjit în ea. Sos: Într-o tigaie, pe foc, se pune vin alb (să dea în clocot), 2-3 linguri smântînă, câteva cuburi unt (4-5), puţină ...
[ continuare ]

Peste sabie cu rosii si avocado

(două porţii) O bucată mare de peşte sabie (cca 500 gr), fără piele sau oase, se taie în două (fiecare bucată să fie de cca 1,5 cm grosime). Se pune peştele într-o farfurie, se toarnă ulei de măsline deasupra (2-3 linguriţe), sare, piper, zeamă de lămâie. Se lasă 10-15 minute.. Salsa: se pun frunze de pătrunj ...
[ continuare ]

Peste gaina cu ceapa verde si sos de mustar

(o porţie) Se foloseşte un grătar (plită) nu prea încins. Fileul de peşte, cu piele, se trece prin făină şi se pune pe grătar. Se sărează şi se piperează. Sos de muştar: Intr-un borcan se pun 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură oţet de tarhon, 2 linguri muştar, puţin zahăr, sare, piper, un ...
[ continuare ]

Pastrav cu unt si patrunjel

(două porţii) Doi păstrăvi mari (cca 5-600 gr), curăţaţi, se trec prin făină şi se pun într-o tigaie, pe foc, cu ulei încins. Se presară deasupra sare şi piper. Se toacă fin două legături de pătrunjel (o mînă). Se întorc peştii, se presară cu sare şi piper şi pe partea aceasta. Se iau de p ...
[ continuare ]

Peste cu cartofi prajiti

(două porţii) Se curăţă doi cartofi mari, se taie pai (baghete lungi şi nu prea groase). Spălăm cartofii cu apă rece, pentru a îndepărta amidonul, până ce apă este limpede. Se scurg şi se usucă pe un şervet. Apoi îi punem în sita pentru cartofi şi îi prăjim de două ori îi baia de ulei clocotit. Întâi la 16 ...
[ continuare ]

Bacaliar cu sos italian

(o porţie) Peşte: un peşte (bacaliar –peşte marin de talie mică) de cca. 5-600 gr. O bucată de alufolie mare, se unge cu o pensulă cu ulei de măsline, se aşează bacaliarul întreg, curăţat, se stoarce ˝ lămâie deasupra, sare, piper, se unge şi peştele cu puţin ulei de măsline. Se împachetează alufolia bin ...
[ continuare ]

Peste la cuptor cu rosii, rozmarin si maioneza

(3-4 porţii) Se fierb 10 minute 3 cartofi (pentru a nu se sfărma), se taie în felii şi se aşează pe fundul unei tăvi adânci de ceramică. Se toacă mărunt o mână de verdeaţă (în părţi egale –busuioc, pătrunjel şi rozmarin, cca. 2 linguri fiecare). Se presară verdeaţa tocată, din belşug, peste carto ...
[ continuare ]

Peste sabie cu salsa

(două porţii) Peşte: peşte sabie, ton - bucată mare, de 4-500 gr. Se înlătură partea neagră, se scoate frumos o bucată rotundă ca un cotlet, se taie în două, să aibă cca.1,5 cm grosime. Cele două bucăţi se pun pe o farfurie, se toarnă ulei de măsline peste ele, piper, sare, zeama de la ˝ lămâie. Se î ...
[ continuare ]

Pastrav tasmanian

(o porţie) Se iau câte două linguri din fiecare fel de verdeaţă - busuioc, mentă şi pătrunjel, se toacă mărunt (circa o mână de verdeaţă). Se pune verdeaţa într-un bol, adăugăm coaja rasă de la ˝ lămâie, sare, piper. Topim 100-150 gr de unt, adăugăm zeama de la ˝ lămâie. Cu untul topit se unge o ...
[ continuare ]

Somon fript cu ceapa verde

(o porţie) Se toacă mărunt o bucată de ghimbir şi doi căţei de usturoi. Sos: într-un vas se pun: miran (vin de orez japonez, 3-4 linguri), sake (3 linguri), sos de soia (1 lingură), pastă de ardei iute (1 linguriţă) şi puţin ulei de susan. Peşte: Somon – două bucăţi (cca.150 gr, fără piele sau oase) ...
[ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com