Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Retete Peste
Retete culinare usoare pentru Peste. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
 

Baramunda cu piure de cartofi si pasta Pesto

(două porţii) Peşte: 2 bucăţi mari de baramundă (200-300 gr fiecare, fără piele sau oase, poate fi şi alt peşte alb). Se încinge grătarul (o plită încinsă), se unge cu ulei, se pun bucăţile de peşte, se stoarce lămâie deasupra, sare, piper. Cartofi: 3 cartofi fierţi, se pasează cu puţin lapte & ...
[ continuare ]

File de rechin cu cartofi prajiti

(o porţie) Aluat: într-un bol încăpător se pune o ceaşcă de bere proaspătă, o ceaşcă de apă, sare, piper, se adaugă făină încet, amestecând continuu. Se mai pune şi puţin praf de copt. Se amestecă energic, continuu, adăugându-se mereu câte puţină făină. Se încearcă aluatul cu degetul. T ...
[ continuare ]

Somon in stil asiatic

(o porţie) Legume: 1 morcov taiat în felii subţiri (cu răzătoarea Worner) şi apoi tăiate în fîşii subţiri (beţişoare - julien), o bucată de ghimbir proaspăt tocată mărunt, 1 cili (ardei iute) tocat mărunt, puţină ţelină tăiată în făşii subţiri – julien (eventual tulpini), pu&# ...
[ continuare ]

Somon cu verdeata, ardei iute si fasole verde

(două porţii) Marinata: 1 ardei iute, seminţe de coriandru, 12 frunze de busuoic verde – toate tocate mărunt, câteva linguri de ulei de măsline, sare, zeama de la o lămâie, se pun ingredientele într-un bol încăpător şi se amestecă bine. Peşte: 2 bucăţi mari de somon, fără oase, dar fără să se scoată ...
[ continuare ]

Tipar (anghila) in sos de vin rosu

(2-3 porţii) Sos Teriyaki: Într-un vas adânc (oală) se pune ulei de măsline (cca. 4-5 linguri), 8-9 cepe mici întregi, 200 gr şuncă tăiată bucăţi, 5-6 ciuperci albe tăiate bucăţi mari. Se amestecă pe foc şi se lasă să se călească. Într-o tigaie se pune ulei de floarea soarelui (2 linguri) şi se pune ...
[ continuare ]

Bacaliar cu sos Minestrone

(două porţii) Sos: într-o tigaie adâncă se pun: ulei de măsline (2-3 linguri), 1 ceapă, 1 morcov, 1 tulpină de ţelină, 1 praz mic – toate tăiate cubuleţe mici. Se călesc până se înmoaie. Se adaugă supă de pui –1-2 ceşti, 1-2 dovlecei mici şi 2 roşii – tăiate deasemenea cubuleţe mici, sare şi ceva ...
[ continuare ]

Calmar si salata de dovleac

(două porţii) Calmar: 3-4 calmari, se curăţă foarte bine. Se taie în două bucăţi fiecare (transversal), apoi se taie cele două ”role” de calmar în lung, obţinându-se două dreptunghiuri. Se are grijă să aibă dimensiuni aproximativ egale şi să fie bine curăţate. Se crestează fiecare bucată, cu un c ...
[ continuare ]

Peste prajit cu salata mediteraneana (cu lamaie, andive si capere)

(o porţie) Se folosc 2 bucăţi de fileu de peşte mare (cod, hapuka, biban de epave). Se trec prin făină şi se pun la prăjit într-o tigaie cu ulei de măsline nu prea tare încins (dacă este rece, peştele ia prea mult ulei, dacă este prea încins, se prăieşte doar o crustă la suprafaţă, iar până se pătru ...
[ continuare ]

Biban inabusit

(o porţie) Marinata: Se taie mărunt doi ardei iuţi, se zdrobesc 2-3 căţei de usturoi, zeama de la 2-3 lămâi, o linguriţă de sos de soia, puţin ulei, se toarnă toate ingredientele într-un blender, se adaugă puţin ulei de măsline, ˝ linguriţă de sare, ˝ linguriţă de zahăr, o mână de coriandru verde toca ...
[ continuare ]

Salata calda cu somon tasmanian

(o porţie) Se fierb 2 cartofi mijlocii, se taie în cubuleţe mari (4 sau 6 la un cartof), se lasă în apa fiartă, unde se adaugă şi o mână de păstăi de fasole verde. Peşte: Se ia o bucată mare de somon (cca. 250-300 gr, fără piele sau oase), se pune la fript pe grătar (plită încinsă, unsă cu ulei de măslin ...
[ continuare ]

Peste pane cu paine prajita, cu rosii, cascaval si sos tartar

(patru porţii) Peşte: 4 bucăţi de fileu de biban (peşte marin, sau orice alt peşte mare, aproximativ egale ca mărime). Se trec fileurile de peşte prin făină (în care punem dinainte sare şi piper), apoi prin ou, iar la sfârşit prin pesmet. Se pun la prăjit patru felii de pâine. Se prăjesc pe o singyră parte. Se pun fe ...
[ continuare ]

Tortilla cu crevete si tzatziki cu coriandru

(Două porţii) Sos asiatic: într-o tigaie se pune ulei, ˝ ceapă tocată mărunt, 1-2 căţei de usturoi pasaţi, se amestecă şi se călesc uşor ingredientele (trebuie doar să se pătrundă). Se adaugă 2 linguri pastă roşie thailandeză (curry). Se amestecă pe foc. Se adaugă smântână de lapte de c ...
[ continuare ]

Ton cu fasole verde si salata de rosii

(două porţii) Două felii mari de ton proaspăt. Dacă sunt prea groase, se taie în două (cca.1-1,5 cm grosime), ca să se pătrundă bine şi să prindă crustă. Se pun într-o farfurie feliile de ton, se stoarce ˝ lămâie deasupra, sare, piper, şi puţin ulei de măsline. Se pune carnea pe un grătar încins. Se toarn& ...
[ continuare ]

Ton conservat cu fasole si rosii

(două porţii) Intr-un bol se pune: 3 linguri de ulei de măsline, 1 ceapă tocată mărunt, 2 căţei de usturoi pasaţi, 1 ardei iute tocat mărunt. Aşezăm bolul pe foc până se călesc ingredientele, apoi punem o cană de roşii conservate (scurse de zeamă), sare, piper. Amestecăm bine până se îngroaşă ...
[ continuare ]

Biban prajit cu cartofi, vinegreta cu fenicul si fructe de caper

(două porţii) Vinegreta: într-un vas încăpător se pun - 3 linguri mari de virjuice (se face din struguri verzi, dar se poate folosi vin), 3 linguri mari de ulei de măsline, ˝ fenicul tăiat peştişori, 1 roşie tăiată (i se scoate mijlocul şi seminţele şi se taie cubuleţe), zeama de la 1 lămâie, 10-12 frunze de tar ...
[ continuare ]

Pastrav afumat cu paste, sos pesto si parmezan

(două porţii) Sos pesto: ˝ ceaşcă boabe de mazăre verde, ˝ ceaşcă ulei de măsline, 6 linguri parmezan ras, sare, piper. La sosul pesto, de obicei se foloseşte busuioc, dar noi vom folosi menta. Se adaugă 19-20 frunze de mentă verde, proaspătă. Se pun ingredientele într-un blender, se porneşte şi se face un sos care trebu ...
[ continuare ]

Peste prajit cu piure de cartofi, ceapa verde si parmezan

(1 porţie) Se iau două bucăţi de file de peşte, fără oase sau piele (cca. 200-300 gr.) Se prăjesc în ulei de măsline, la foc mic, ca să prindă culoare pe margini. Se stoarce puţină zeamă de lămâie, se sărează şi se piperează. Se întoarce peştele în tigaie. Se fierb cartofii, se scurg. Se adaug& ...
[ continuare ]

Peste inabusit in frunze de bananier

(2-3 porţii) Se folosesc: 4 cepe de apă mici, 2-3 roşii, 3 ardei iuţi (toate tăiate în cubuleţe mici), o bucată de curcuma (legumă indiană), proaspătă, rasă, pastă de crevete (mărunţită) 1-2 linguriţe, zahăr de bananier (cca 2-3 linguriţe rase), puţin ulei, zeama de la 2 lămâi verzi şi ...
[ continuare ]

Peste sabie cu salata de cartofi si rosii

(2 porţii) Se folosesc două felii (bucăţi) mari de peşte sabie (cca. 1 cm grosime). Marinata: într-un bol se toarnă 3-4 linguri de ulei de măsline, pastă tapenade de roşii – 2 linguri (sau bulion), zeama de la ˝ lămâie verde, piper. Se amestecă cu telul. Se pune sos-marinată peste bucăţile de peşte din farfurie (se unge ...
[ continuare ]

Midii la gratar

(o porţie) 10-12 midii proaspete (vii). Se spală şi se curăţă bine. Se pregăteşte o bucată de alufolie mai mare, în care se pun midiile şi următoarele ingrediente: 2 linguri ceapă tocată mărunt, 2 linguri pătrunjel verde tocat, sare, piper, 3-4 linguri de vin alb, 2-3 linguri de ulei de măsline, 1 căţel d ...
[ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com