Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Retete Peste
Retete culinare usoare pentru Peste. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
 

Biban la cuptor, cu ciuperci si fenicul

(o porţie) Peşte: Biban proaspăt (sau alt peşte alb) – cca.500-700 gr. 2 bulbi de fenicul proaspăt (legumă asiatică, bulb, asemănător cu ceapa ca aspect). Ciuperci albe (champinion) –12 bucăţi. Se curăţă bine bulbii de fenicul, se spală. Se taie în jumătate şi se scoate miezul, care este tare. Se taie jum&# ...
[ continuare ]

Peste sabie la gratar cu sos sicilian si batat (cartof dulce)

(o porţie) Se alege o bucată de peşte sabie mare şi groasă cam de 1,5 cm (cca 2-300 gr). Se presară cu piper şi sare pe ambele părţi, se unge cu ulei de măsline (cu o pensulă), deasemenea pe ambele părţi. Se pune pe un grătar încins (plită), pentru a prinde o crustă. Se ia un batat (cartof dulce), fiert în preala ...
[ continuare ]

Biban la cuptor cu glazura de miere si ardei iute

(o porţie) Într-un bol se pun următoarele ingrediente: 4 linguri de sos de soia, zeama de la două lămâi verzi, 1 ardei iute tocat mărunt, 2 linguri de miere aromată. Se amestecă totul foarte bine cu telul. Pe o bucată suficient de mare de alufolie se pune bibanul marin (cca 1 kg) şi se crestează cu cuţitul pe ambele părţi, pen ...
[ continuare ]

Biban cu legume, gatit in vas de lut.

(o porţie) Legume: ˝ ceapă, 2 morcovi tineri, ţelină verde (frunze sau tulpină), Ľ ardei gras roşu, 1 ardei iute – toate tocate mărunt. Se pune în tigaie o lingură de ulei de rapiţă, se adaugă legumele, se amestecă şi se pun pe foc să se călească. Se adaugă puţin chimen, coriandru măcinat, şofra ...
[ continuare ]

Pastrav afumat pe paine

Aperitiv Se taie o felie de pâine de 1,5-2 cm grosime. Se unge cu ulei de măsline gătarul şi se pune pâinea deasupra. Se toacă puţin mărar verde, se pune într-un bol, se adaugă deasupra 2 linguri de maioneză, 1-2 linguri smântână, 1 lingură muştar şi se amestecă bine. Se pune peste amestecul de ingrediente bucăţele de ...
[ continuare ]

Stridii Kilpatrick

Unt cu arome: 200 gr unt, un căţel de usturoi zdrobit, zeama de la ˝ lămâie, 1 lingură sos Tabasco, puţin pătrunjel tocat, 2 linguri de sos Worcester. Se amestecă energic totul până se obţine o pastă omogenă. Şuncă: Felii subţiri de şuncă (de Praga) se taie pătrăţele de cca. ľ cm. Stridii: Se aleg 8- ...
[ continuare ]

Fettuccini cu ton, lamaie si capere

(o porţie) Într-o tigaie de teflon se pune o lingură de ulei de măsline şi se lasă pe foc să se încingă. Se pregăteşte o bucată mare de ton proaspăt (150-200 gr). Se presară pe ton sare, piper şi zeama de la ˝ lămâie. Se întoarce bucata de ton în farfurie, pentru a se pătrunde de lămâie, apoi se pune în tigaie. Se m ...
[ continuare ]

Midii in supa verde de curry

(două porţii) 24-30 de midii proaspete (vii). Se pun într-o tigaie 2-3 căţei de usturoi tocaţi mărunt, 1-2 ardei iuţi deasemenea tocaţi mărunt, un lăstar de lămâiţă (plantă tropicală) se toacă mărunt (se zdrobeşte cu latul cuţitului, apoi se toacă partea din interiorul lăstarului), 1 lingur ...
[ continuare ]

Soldatei cu parmezan si ou fiert.

(două porţii) Se pun două ouă la fiert. După gust, se fac moi (deci se ţin pe foc 4-5 minute). Se iau două bucăţi de peşte mare, se filetează, apoi se taie fileurile fâşii, pentru a obţine baghete de peşte. Se pune într-un vas făină, sare, piper, se amestecă bine împreună cu baghetele de peşte. Bagh ...
[ continuare ]

Ton cu sos de soia, orez si legume fierte

(două porţii) Marinata: o ceapă verde tocată mărunt, o lingură sos de soia, o lingură miran (vin de orez), o linguriţă ghimbir ras, ˝ lingură ulei de rapiţă (sau alt fel de ulei). Peşte: două bucăţi de ton proaspăt (sau alt fel de peşte mare, cod, etc.). Se pune peştele în marinată şi se la ...
[ continuare ]

Spaghete marinara cu fructe de mare la gratar

(două porţii) Sos: 1-2 roşii tăiate cubuleţe, piper, sare, 1-2 căţei de usturoi (zdrobiţi), un ardei iute tocat mărunt, busuioc verde proaspăt, tocat mărunt, ulei de măsline, ˝ zeamă de lămâie. Amestecăm totul foarte bine şi punem sosul deoparte. Paste: se fierb fettucini (spaghete) într-un vas mare. Fructe de mar ...
[ continuare ]

Ton cu tocana orientala

(două porţii) Tocana orientală: o ceapă roşie tăiată peştişori, se pune într-o vas pe foc, cu ulei de măsline. Se adaugă 2-3 căţei de usturoi zdrobiţi, o vânătă tăiată cubuleţe mici, ardei gras (verde şi roşu) tăiat cubuleţe, piper, sare, pătrunjel verde tocat (se pot adă ...
[ continuare ]

Ton cu cartofi pasati si maioneza cu busuioc

Două bucăţi mari de ton (două felii groase) Marinata: ulei de măsline, sare, piper, zeama de la o lămâie. Se amestecă, se pune tonul, se lasă deoparte, după ce a fost uns pe toate părţile. Maioneza: se poate folosi şi maioneză de la borcan, la care se adaugă zeama de la ˝ lămâie şi frunze verzi tocate mărunt d ...
[ continuare ]

Peste gaina cu ceapa verde si sos de lamaie

(două porţii) Peştelui găină (sau crapului), i se taie capul, se curăţă şi se spală bine.. Se pune într-un vas făină, chimen, sare şi se amestecă. Se tăvăleşte peştele prin făină. Se pune într-o tigaie ulei de măsline şi se încinge. Se adaugă apoi o bucată de unt care se va ...
[ continuare ]

Somon la aburi, cu varza alba chinezeasca si sos Tabasco

(o porţie) Se ia jumătate de varză chinezească albă, se taie în felii groase, se desfac foile şi le punem pe o farfurie, într-un coş de aburi asiatic (wok), deasupra unei oale cu apă clocotindă, care produce aburul necesar pentru gătit. Deasupra punem o bucată mare de somon (cca.180 gr, dar poate fi şi fileu de altfel de peşte al ...
[ continuare ]

Somon cu sos de lamaie, gatit cu aburi

(două porţii) Somonul gătit la aburi are un gust cam fad, de aceea presărăm sare, piper şi puţină zeamă de lămâie peste peşte. Se foloseşte coşul pentru aburi (wok) Se pun patru bucăţi de somon pe farfurie, în coşul de aburi. Sos: 4-5 linguri de ulei de măsline, zeama de la o lămâie, sare, 15-20 capere, ...
[ continuare ]

Peste de Conchin cu crema iute de cocos

(două porţii) Se foloseşte peşte mare ce se poate felia uşor (în general peşte marin – biban, hapuka) Punem ulei în tigaie (nu prea mult). Adăugăm 2 cepe, 1 ardei gras, ghimbir, 3 căţei de usturoi (toate tocate mărunt). Sotăm legumele în tigaie. Adăugăm condimente: 1 linguriţă garam masala, 1 linguriţă ...
[ continuare ]

Supa crema de midii

(două porţii) Alegem şi curăţăm midiile, punem un pahar de vin, pătrunjel verde, mirodenii, după care punem vasul la foc. Sosul alb: se pun 2 linguri de unt într-un vas pe foc mic, când se topeşte untul adăugăm 2 linguri de făină şi amestecăm. Sosul nu trebuie să aibă gust de făină, dar trebuie s ...
[ continuare ]

Supa malaeziana de crevete

(4 porţii) În 4 castroane (sau farfurii adânci) se pun vermicelli (paste asiatice de orez, fierte în prealabil şi scurse de apa) şi bucăţi de tofu presat (sau bucăţele de pâine prăjită). Într-o oală, pe foc, se pune 2 linguri de ulei, 3-4 linguri de pastă de creveţi (laksa), 3 linguriţe de curry, 2 linguriţe de şofran, ...
[ continuare ]

Salata thailandeza cu calmar

(Două porţii) Compoziţie: -2-3 ardei iuţi tocaţi mărunt (cu seminţe, dacă suportaţi); -o lingură de oţet din vin; -o lingură de sos de soia; -o ligură de sos de peşte (sărat); -o lingură de ulei de arahide; -zeama de la o lămâie verde; -puţin zahăr; -felii subţiri de castravete (cca 10-12 ...
[ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com