Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Marinata de peste

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



(2-3 porţii)

Marinata: 3 linguri de oţet de vin alb, 3 linguri de apă, 1 lingură de ceapă tocată mărunt, coaja de la o lămâie şi de la o portocală (răzuite fin), se pun într-o oală pe foc şi se lasă să clocotească până scade oţetul cam la o treime. Se adaugă zeama de la 2 portocale şi 2 lămâi stoarse. Se pune în sos şi un fir de tarhon proaspăt (nu se toacă, deoarece la sfârşit se va scoate din sos). Se amestecă bine şi se lasă pe foc mic să scadă.
Peşte: Se ia o bucată mare de peşte (trevally, biban, sau alt peşte mare). Se înlătură oasele (dar nu şi pielea). Se taie un fileu mare, curăţat bine. Se porţionează 6-7 bucăţi de fileu aproximativ egale ca grosime (se taie bucăţile oblic). Punem ulei de măsline în tigaie şi se lasă pe foc la încins.
Se adaugă la sosul din oală 4 linguri de ulei de măsline şi se amestecă.
Se pun în tigaie bucăţile de peşte la prăjit. Se întorc pentru a fi pătrunse uniform.
Se pune peştele într-o tavă (6-7 bucăţi) şi se adaugă sosul deasupra (se scoate tarhonul).
Se lasă marinata să se răcească, se pune apoi în frigider pentru ľ oră.
Marinata de peşte se serveşte simplu, doar cu o salată.



Reteta culinara Marinata de peste sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com