 |  | |
| | |
Peste cu fasole, sofran si paprica
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
(patru porţii)
Într-o tigaie adâncă se pun următoarele ingrediente: ulei de măsline, o ceapă tocată, 3 căţei de usturoi pasaţi. Se călesc uşor, se adaugă câteva bucăţele de jambon (şuncă) mărunţite, se călesc ingredientele până se înmoaie. Se adaugă în tigaie 2 ceşti de roşii tocate şi scurse, 1-2 ceşti concentrat de peşte, 1 linguriţă paprica, câteva fire şofran înmuiate în apă, puţin sos de soia, piper. Se amestecă bine ingredientele până încep să se lege (scade sosul). Când a scăzut sosul se adaugă 750 gr bucăţi peşte (macrou, fără oase şi piele), un castron de boabe de fasole (albe, mari, fierte în prealabil) şi 1 ardei gras tăiat cubuleţe. Se pune deasupra câteva frunze de coriandru verde. Punem şi puţină sare dacă este nevoie, sau se mai adaugă concentrat de pui dacă a scăzut prea mult.
Se pune în farfurie, se potriveşte cu orice fel de garnitură (salată, orez sau crutoane).
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
