Peste fript cu praz, lamaie si marar

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare

(două porţii)

Biban (fileu) – 5-6 bucăţi de fileu, de grosimi şi mărimi egale (cca. 100 gr. fiecare).
Praz – se opăreşte, pentru a se înmuia puţin, se unge grătarul cu ulei, se pune pe el prazul (8 bucăţi de 10-15 cm) şi se presară sare şi piper. Nu se ţine mult pe grătart, doar până se înmoaie.
Se unge peştele cu ulei de măsline, se stoarce ½ lămâie deasupra, sare, piper. Se unge grătarul cu ulei pentru a nu se prinde peştele, se pun bucăţile de fileu deasupra, se mai stoarce puţină lămâie.
Se verifică prazul dacă este făcut, se întoarce. Se întoarce peştele, pentru a rămâne fraged. Se ia prazul de pe grătar, se aşează pe farfurie (cca. 4 bucăţi de persoană).
Se unge peştele cu ulei, se pun două-trei bucăţi de fileu pe farfurie, deasupra prazului. Se adaugă câteva fire de mărar proaspăt. Se mai adaugă câteva picături de ulei de măsline şi zeamă de lămâie (opţional).

Va dorim pofta mare

Politica de confidentialitate

Alte retete online  Peste furioso  Pastrav afumat pe paine  Somon impachetat  Peste gaina cu ceapa verde si sos de lamaie  Ton cu cartofi pasati si maioneza cu busuioc  Biban la cuptor, cu ciuperci si fenicul  Somon la aburi, cu varza alba chinezeasca si sos Tabasco  Midii in supa verde de curry  Preparate cu peste  Biban marin cu zahar brun si glazura de mustar

Cure de sucuri, fructe si legume