 |  | |
| | |
Peste gaina cu ceapa verde si sos de lamaie
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
(două porţii)
Peştelui găină (sau crapului), i se taie capul, se curăţă şi se spală bine..
Se pune într-un vas făină, chimen, sare şi se amestecă. Se tăvăleşte peştele prin făină.
Se pune într-o tigaie ulei de măsline şi se încinge. Se adaugă apoi o bucată de unt care se va topi. Se va folosi o tigaie mare sau se va fileta peştele pentru a avea loc. Se pune peştele în tigaie şi se sărează. Se va întoarce peştele de câteva ori dacă este mare (focul va fi mic în acest caz, ca să se pătrundă). Se pune peştele pe un platou lat.
Din tigaie se răstoarnă o parte din ulei şi se mai adaugă puţin unt (tigaia se pune din nou pe foc). Se adaugă următoarele ingrediente: o ceapă roşie tocată mărunt (pătrăţele), ˝ ardei gras roşu tocat cubuleţe, o lămâie fără coajă tocată cubuleţe mici, o ceapă verde tocată, 10-12 capere. Se adaugă ingredientele peste uleiul încins şi se amestecă. Se pune puţin pătrunjel verde tocat mărunt.
Peştele se pune pe un platou şi se adaugă sosul cu ingredientele deasupra.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
