Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Peste sabie cu salsa cu lamaie (marocana)

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



(”cotlete groase”- două porţii)

Două felii groase (cotlete cca 1-1,5 cm grosime) de peşte sabie (sau alt peşte foarte mare - ton, somn, morun, nisetru, etc.)
Marinata marocană: într-un bol încăpător se pun - Ľ ceaşcă ulei de măsline, zeama de la ˝ lămâie, 2 căţei de usturoi pasaţi, 1-2 ardei iuţi tocaţi mărunt, ˝ linguriţă boia, verdeaţă – 2 linguri pătrunjel verde şi 2 linguri mentă verde proaspătă, coriandru (după gust) – toate tocate mărunt, puţin sos de soia – 1 linguriţă, piper.
Punem peştele în marinată cca. 25-45 min (în funcţie de peşte), şi îl întoarcem de mai multe ori să fie pătruns de arome.
Salsa marocană: Într-un bol punem:1/2 ceapă roşie mare, tăiată peştişori, coaja de la o lămâie conservată, tăiată felii subţiri (este specific marocană, sărată), zeamă de lămîie, puţin ulei de măsline şi puţin oţet de vin aromat, piper. Le amestecăm şi punem vasul deoparte ˝ oră, după care presărăm pătrunjel verde tocat.
Punem bucăţile de peşte sabie marinat pe un grătar încins (sau plită încinsă) şi le întoarcem de cîteva ori. Le ungem încontinuu cu marinată. Lăsăm peştele cca. 4-5 minute pe grătar să se pătrundă, dar nu prea tare (să prindă crustă, dar în mijloc să nu fie tare pătruns).
Salsa se pune pe o farfurie întinsă, deasupra aşezăm o bucată de peşte şi turnăm peste ea puţină marinată rămasă.



Reteta culinara Peste sabie cu salsa cu lamaie (marocana) sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com