Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Scoici in ulei cu lamaie si ardei iute

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



(o porţie)

Scoicile trebuie să fie foarte proaspete (6 scoici mari, rotunde, cu valve radiale).
Sos: se pune o ceaşcă de ulei de măsline într-o oală pe foc, se adaugă 3-4 ardei iuţi (curăţaţi de seminţe şi tocaţi mărunt), 2 căţei de usturoi (zdrobiţi), coaja de la o lămâie rasă, zeama de la 2 lămâi. Se amestecă pe foc, cu o lingură de lemn. Se lasă să se încingă, după care se lasă să se răcească şi să stea 3-4 ore cel puţin, pentru a se aroma (se pot lasă oricât).
Scoicile mari, rotunde, albe (cu valve radiale) se pun jumătăţi pe masă şi se adaugă în fiecare valvă o linguriţă din sosul pregătit. După câteva minute, se pun scoicile pe o plită încinsă, răsturnate (cu faţa în jos), pentru a fi gătite semiînăbuşit (cu valva deasupra). Se frig puţin timp. Se verifică dacă sunt gata (se schimbă culoarea). Atunci când considerăm că sunt făcute, le întoarcem pe plită, cu faţa în sus, adăugând, în fiecare valvă câte puţin din sosul preparat. Le lăsăm pe plită până ce sosul din valve începe să sfârâie. Scoicile se pun pe farfurie cu valvă cu tot (pentru a se pătrunde de arome, vor suge sosul). Se servesc calde (se vor pregăti cu puţin timp înainte de a fi servite).



Reteta culinara Scoici in ulei cu lamaie si ardei iute sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com