 |  | |
| | |
Stridii Kilpatrick
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Unt cu arome: 200 gr unt, un căţel de usturoi zdrobit, zeama de la ˝ lămâie, 1 lingură sos Tabasco, puţin pătrunjel tocat, 2 linguri de sos Worcester. Se amestecă energic totul până se obţine o pastă omogenă.
Şuncă: Felii subţiri de şuncă (de Praga) se taie pătrăţele de cca. ľ cm.
Stridii: Se aleg 8-10 stridii mari, foarte proaspete. Se înlătură o jumătate de cochilie, după care se aranjează cealaltă jumătate (cu carnea stridiei înăuntru), pe un pat de sare grunjoasă, într-o tavă încăpătoare.
Pe fiecare jumătate de stridie se aşează câte o bucăţică de şuncă, după care se pune şi o linguriţă de unt cu arome.
Se pune tava în cuptor, pe cel mai de sus grilaj. După ce s-a făcut, şunca devine crocantă, iar untul cu arome se topeşte, formând, împreună cu stridia un sos aromat, care umple cochilia. Se serveşte ca atare.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
