Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Tocana siciliana de legume cu peste sabie fript

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare




(două porţii)

Se pune ulei de măsline într-o tigaie, 2 cepe tocate mărunt, 2 tulpini de ţelină tocate, 2 căţei de usturoi pasaţi, se amestecă şi se călesc puţin, să prindă culoare şi să se înmoaie. Se adaugă apoi 2 conserve de roşii, oţet balsamic (2 linguriţe), zahăr brun ras (o linguriţă), se amestecă bine, după care se lasă 10 minute pe plită, la foc mic, să scadă.
Se iau 2 bucăţi mari şi groase de peşte sabie (cca 150-200 gr fiecare, fără oase sau piele), se pun pe o farfurie cu puţin ulei de măsline (se ung), zeamă de lămâie, sare, piper.
Se pun bucăţile de pelte pe grătar. Trebuie să devină crocante la suprafaţă, să prindă crustă şi culoare. Se întorc bucăţile de peşte.
Se opreşte focul de la tocană şi se adaugă în tigaie o vânătă tăiată cubuleţe (care au fost prăjite în ulei încins). Se amestecă şi se adaugă 10-12 măsline verzi şi 6-7 fructe de caper mari.
Se ia peştele de pe grătar. Se aranjează tocana în farfurie, deasupra se pune o bucată de peşte sabie.



Reteta culinara Tocana siciliana de legume cu peste sabie fript sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com