Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Ton gatit in stil japonez

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



(o porţie)

Peşte: o bucată mare de ton (150-200gr, fără piele sau oase, cca 1,5-2 cm grosime). Se unge cu ulei pe ambele părţi şi se pune la fript pe un grătar încins (plită). Trebuie să fie crocant la suprafaţă, dar să nu fie pătruns în interior. Se face destul de repede. Se întoarce când a prins crustă.
Sos tartar (tataki): 1 căţel de usturoi şi 1 ardei iute, se taie şi se toacă mărunt, după care se pun într-un bol. În vas se pune ulei de măsline (2-3 linguri), puţin sos de soia (1 lingură), coriandru verde tocat mărunt (2 linguri). Se amestecă ingredientele.
Peştele fript se taie cubuleţe (este făcut la suprafaţă şi roz în interior). Se pun cubuleţele peste ingredientele din bol, se amestecă cu grijă şi se lasă să se pătrundă 20-30 minute.
Crevete: Se ia o folie de crevete (bucată de crevete uscat, de la cutie) şi se pune într-un vas cu ulei încins să se frigă. Se va face repede, după care o scoatem şi o punem pe un şerveţel la scurs.
Se ia un praz, se taie o bucată de cca. 15 cm, se taie în lung, apoi se taie fâşii subţiri (juliene). Se pun fideluţele de praz în vasul cu ulei încins. Trebuie să devină crocante, dar să nu se ardă. Se amestecă tot timpul. Se scot şi se pun deasemenea pe un şervet să se scurgă.
Pe o farfurie se pune bucata de crevete, peste ea se aranjează cubuleţele de ton şi amestecul de ingrediente (cu sos), deasupra punându-se şi fideluţele de praz prăjit.



Reteta culinara Ton gatit in stil japonez sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com