Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Ton prajit cu piure cu usturoi

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



(patru porţii)

Peşte: o bucată mare de ton (5-600 gr, fără oase şi piele)
Intr-o oală se pun cartofii la fiert împreună cu 3 căţei de usturoi. După ce sunt fierţi se lasă în oala cu apă să se pătrundă puţin de aroma de usturoi (se pun deoparte).
Intr-o tigaie se toarnă ulei de măsline şi se pune pe foc.
Se taie bucata de ton (mare şi groasă), în 4 felii aprox. egale, groase cca 1,5-2 cm.
Tonul nu trebuie să fie prea pătruns. Se rade coajă de lămâie şi se toacă mărunt 1 ardei iute. Se presară condimentele (coaja de lămâie şi ardeiul iute), din belşug, pe bucăţile de ton. Se bat cu palma să se prindă de carne. Se întorc şi se procedează la fel. Când uleiul din tigaie este bine încins, se pun bucăţile de ton în tigaie, la prăjit. Se mişcă fiecare bucată să nu se prindă de fundul tigăii. Când prind o crustă, se întorc.
Se scurg cartofii de apă, apoi se pun înapoi în oală şi se pasează. Se adaugă puţin ulei de măsline şi se amestecă. Se pune piureul în farfurie.
Se verifică peştele. Se vede, pe marginile bucăţilor groase de ton, că acesta nu este bine pătruns în interior. Se stoarce zeamă de lămâie peste peşte, în tigaie. Când considerăm că este gata, punem câte o bucată de peşte în farfurie, peste piureul cu usturoi. Se ornează cu o jumătate de lămâie.



Reteta culinara Ton prajit cu piure cu usturoi sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com