Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




PIZZA "BOLOGNEZA"

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : : aluat pizza*) 1,150 kg; sos pizza*) 0,700kg; salam 0,500 kg; ciuperci conserva 0,500 kg; oua 0,500 kg; ulei 0,050 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 275 g.
*) se preiau retetele respective

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Salamul se curata de membrana si se taie cuburi. Ciupercile se scurg de lichid, se trec prin jet de apa rece si se taie lame. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece si se bat.

Tehnica prepararii
Cele 10 forme se ung cu ulei, apoi se asaza aluatul astfel ca sa acopere si peretii. Peste aluat se adauga ciuperci, salam, sos, oua si se coace 15 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta in forma in care s-a copt. Se serveste cald.



Reteta culinara PIZZA

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com