 |  | |
| | |
PIZZA "ROMANA"
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : aluat pizza*) 1,150 kg; sos pizza*) 0,700kg; brânza telemea 0,500 kg; gogosari in otet 0,400 kg; ceapa 0,400 kg; ulei 0,050 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 240 g.
*) se preiau retetele respective
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatitoare
Brânza telemea se spala, se zvânta si se rade. Gogosarii se scurg de lichid, se trec prin jet de apa rece si se taie fâsii. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.
Tehnica prepararii
Cele zece forme se ung cu ulei, apoi se asaza aluatul astfel ca sa acopere si peretii. Peste aluat se adauga brânza, ceapa, gogosari, sos si se coace 15 minute.
Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta in forma in care s-a copt. Se serveste cald.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
