 |  | |
| | |
SOS PIZZA
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : pasta de tomate 0,150 kg; ceapa 0,250 kg; morcovi 0,250 kg; faina 0,050 kg; ulei 0,100 kg; unt 0,100 kg; zahar 0,050 kg; cimbru 0,005 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj produs finit : 1 kg.
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatitoare
Ceapa si morcovii se curata, se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza cu 150 ml apa. Faina se cerne.
Tehnica prepararii
Ceapa si morcovii se inabusa in ulei cu 100 ml apa. Se adauga pasta de tomate, faina dizolvata in 50 ml apa rece, circa 750 ml apa fiarta si se fierb circa 20 minute. Se paseaza, se adauga unt, cimbru, zahar, piper, sare si se mai fierb inca 5 minute.
Prezentarea
Sosul se prezinta in sosiera si intra in compozitia pizzei.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
