 |  | |
| | |
SALATA DIN VARZA ALBA PROASPATA
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : varza alba 2,250 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,050 l; sare 0,025 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g.
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatitoare
Varza se curata de cotoare si frunzele depreciate, se spala si se taie fâsii subtiri. Otetul se dilueaza cu putina apa.
Tehnica prepararii
Varza se freaca cu sare, se lasa 10 minute pentru a se inmuia, se stoarce de apa si se amesteca cu ulei si otet.
Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta in salatiera sau raviera. Se serveste rece.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
