Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Ardei pentru umplut conservati cu apa si ulei

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare







Mod de preparare:


Se aleg ardei graşi galbeni sau spre pârgă, dar nu prea copţi, pentru că altfel au tendinţa de a se strica. Puteţi încerca şi cu ardeiul capia sau gogoşari, dar respectând acest criteriu: să fie proaspeţi, nu prea copţi şi perfect sănătoşi. Ardeii se scobesc cu atenţie şi li se scot cotoarele şi seminţele. Ardeii scobiţi, se pun într-un vas mare şi se pune peste ei apă fiartă şi se lasă 15 minute în această apă la înmuiat. După aceea, scoateţi ardeii şi aranjaţi-i într-un borcan de sticlă (cu volumul dorit). Manevraţi ardeii cu delicateţe, pentru a nu-i rupe. Se toarnă apă în borcan, în aşa fel încât ardeii să fie acoperiţi, iar apoi se pune în borcan un strat de ulei de 4 cm. Uleiul se va ridica deasupra formând o "barieră" protectoare, şi va împiedica pătrunderea oxigenului, care ar conduce la alterarea ardeiului. Borcanele se astupă ermetic şi se pun la rece şi la întuneric (lumina are tendinţa de a râncezi uleiul şi a distruge unele vitamine). Iarna, ardeii se scot şi pot să fie consumaţi ca atare, umpluţi sau în diverse preparate.



Reteta culinara Ardei pentru umplut conservati cu apa si ulei sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com